Babka gyökérzöldségekkel

Ez a vegetáriánus babka gyökérzöldségekből készült pestóval, friss pizza tésztából pont a hideg évszakra való. A téli zöldségek, mint a paszternák, a petrezselyemgyökér, a zeller és a póréhagyma ízletes töltelékként találkoznak az XXL pizzatésztánkkal.

20 min

30-40 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss óriás pizzatésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss óriás pizzatészta 600 g
250 g gyökérzöldség (pl. zeller, paszternák, petrezselyemgyökér, póréhagyma) meghámozva, apróra vágva
50 ml főzőtejszín
1 csokor Friss bazsalikom levél vagy petrezselyemlevél apróra vágva
őrölt só, bors és szerecsendió

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 180°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A gyökérzöldségeket forrásban lévő vízben kb. 10 perc alatt puhára főzzük. A zöldségeket összeturmixoljuk, majd a zöldfűszerrel és a tejszínnel simára keverjük. Ha kell, egy kis főzővizet hozzáadhatunk, hogy krémes állagot kapjunk. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük, és egyenletesen megkenjük a zöldségkrémmel, 3 cm-es szegélyt üresen hagyva a tészta szélén.

4. lépés

A tésztát széltében szorosan feltekerjük, ezután éles késsel hosszában kettévágjuk, és a két szálat egymásba csavarjuk.

5. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy kb. 24-30 cm-es püspökkenyér formába helyezzük.

6. lépés

A babkát előmelegített sütő alsó sínén 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.