Francia Almás Tarte Tatin

A francia almás Tarte Tatin egy klasszikus csemege, amely a francia cukrászda eleganciáját és ízeit hozza az asztalra. A desszertnek és kávé mellé is ideális francia almatorta könnyen elkészíthető, és garantáltan minden vendégnek örömet okoz.

15 min

20-25 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas leveles tésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g
80 g cukor + egy kevés a szóráshoz
40 g vaj
8 db alma meghámozva, kimagozva és szeletekre vágva
2 tk. fahéj

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 220°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

Egy tűzálló serpenyőben (ø 24 cm) 80 g kristálycukrot hevítünk egy evőkanál vízzel, és világosbarnára karamellizáljuk. A serpenyőt levesszük a tűzről, hozzákeverjük a vajat, és szorosan a serpenyőbe helyezzük az almaszeleteket. Megszórjuk fahéjjal.

3. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük, lehúzzuk a sütőpapírról és az almákra helyezzük, majd a lelógó tésztaszéleket visszahajtjuk. Villával többször megszurkáljuk a tésztát, és megszórjuk két evőkanál kristálycukorral.

4. lépés

A tarte tatint előmelegített sütőben az alsó sínen kb. 20-25 aranybarnára sütjük.

5. lépés

Miután kivettük a serpenyőt a sütőből, egy nagy tányér segítségével átfordítjuk. Óvatosan emeljük fel a serpenyőt.