Almás galette

Az ősz egyik legfinomabb klasszikusa: omlós quiche tészta, illatos alma és egy csipetnyi fahéjas varázslat. ✨🍂 A rusztikus galette nemcsak látványos, hanem egyszerűen elkészíthető is, így tökéletes választás egy hétvégi sütéshez vagy egy délutáni kávé mellé. Kívül ropogós, belül szaftos, minden falatban az ősz ízeivel.

15 min

40-45 min

180 °C

160 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss omlós quiche és linzertésztaTermékhez

Hozzávalók

1 cs. Tante Fanny friss omlós quiche és linzertészta 300 g
500 ml tej
1 cs. vaníliás pudingpor
2 ek. cukor
1 nagy zöldalma
50 ml almalé vagy víz
egy kis őrölt fahéj
1 cs. vaníliás cukor
1 ek. apróra vágott pisztácia

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A pudinghoz a tejet a cukorral a csomagolás szerint összekeverjük, majd állandó keverés mellett rövid ideig forraljuk. Hagyjuk teljesen kihűlni, néha közben megkeverjük.

2. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 180°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

3. lépés

A almát negyedeljük, a magházat kivágjuk és félretesszük. Az almanegyedeket vékony szeletekre vágjuk.

4. lépés

A tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsire kitekerjük és megkenjük pudinggal úgy, hogy a széle körül 4 cm-t üresen hagyunk. Almaszeleteket körben egyenletesen eloszlatjuk a pudingon, és a szabadon hagyott szélét ráhajtjuk a töltelékre.

5. lépés

A galette-et a sütő középső sínén kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. lépés

A magot az almalében vaníliás cukorral és fahéjjal együtt felforraljuk, majd kb. 5 percig kevergetjük, hogy szirupos állagúvá váljon. A még forró galette-et megkenjük a sziruppal és a tetejére apróra vágott pisztáciát szórunk.