Spárgás rétes

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 210°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A spárgákat tisztítsuk meg, végeiket és keményebb részüket vágjuk le, majd forró, sós vízben főzzük félpuhára.

3. lépés

A megtisztított spenótot mossuk meg, csepegtessük le.

4. lépés

A sonkát és a sajtot vágjuk vékony szeletekre.

5. lépés

A tésztát szórjuk meg a sonkával, halmozzuk rá a spenótot, majd rakjuk meg sajttal, végül a tetejére halmozzuk a spárgát.

6. lépés

A tésztát a réteseknél szokásos módon a sütőpapírral együtt tekerjük fel, két végét hajtsuk be, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.

7. lépés

A kész rétest a sütőpapírral együtt helyezzük tepsibe, a tetejét kenjük meg a felvert tojással, és forró sütőben süssük pirosra.

8. lépés

Melegen, szeletelve tálaljuk.