Rétes spárgával

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 180°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A spárgát hámozzuk meg, tegyük forrásban lévő vízbe.

3. lépés

Csipetnyi sót, cukrot, citromlevet és a zsemlét adjuk a főzővízhez. A spárgát főzzük félpuhára, majd hűtsük le.

4. lépés

A sajtot vágjuk apró kockákra, keverjük el sóval, borssal, aprított petrezselyemmel és az étkezési keményítővel.

5. lépés

Az egyik friss leveles tésztát tekerjük ki sütőpapírral együtt, a tészta alsó harmadát borítsuk be a fele sonka mennyiséggel, és erre halmozzuk a sajtmassza felét, majd a fele spárgát. Ismételjük meg a másik csomag tésztával is és a másik fél töltelék mennyiséggel.

6. lépés

A tésztaszéleket hajtsuk be, a réteseket csavarjuk fel.

7. lépés

A tésztákat tetejét kenjük meg a felvert tojással, majd előmelegített sütőben a középső sínen kb. 20 perc alatt süssük aranysárgára.