Citromos háromszögek szardellával

1. lépés

A sütőt alsó-/ felső sütéses fokozaton 220° C-ra előmelegítjük és a tésztát közvetlenül a hűtőből kivéve előkészítjük.

2. lépés

A ricottát és a citromhéjat jól összekeverjük.

3. lépés

A tésztát sütőpapírral együtt kitekerjük és 6 négyszögre vágjuk. Minden tésztadarabot átlóban átvágunk, így 12 db háromszöget kapunk.

4. lépés

Mindegyik háromszöget megkenjük a ricottás masszával úgy, hogy körbe 0,5 cm-t szabadon hagyunk. A chili pelyheket és a feldarabolt szardellát a ricottára tesszük.

5. lépés

A háromszögeket a sütő legalsó sínén 15 – 20 perc alatt ropogósra sütjük. Tálalás előtt petrezselyemmel megszórjuk.